Heerlijke maaltijd(salade)

Heerlijke spinaziesalade voor bij een makkelijke pizza of lasagna.

Ingrediënten (2 personen):
150 g verse bladspinazie
1 rode ui
ca. 8 kalamata olijven
klein handje walnoten
2 el olijfolie (extra vergine)
2 el rode wijnazijn
zout & peper

1. Was de spinazie als dit nog niet is gebeurd, verwijder de steeltjes en breek de blaadjes zodat ze iets kleiner zijn.

2. Snij de ui in ringen, de olijven in stukjes en voeg ze toe aan de kom sla. Breek de walnoten en strooi ze over de salade heen.

3. Maak een dressing van de olie (altijd als eerstevoor vinaigrette!), de wijnazijn en maak op smaak met zout en peper.

4. Dressing erover gieten en klaar! Eet smakelijk :)