Zalige zalm

Deze heerlijke zalm is zelfs al heerlijk met wat rijst en sperzieboontjes en super makkelijk te maken.

Ingrediënten (2 pers):
2 (diepvries) zalmmoten
2 el ketjap
2 el oestersaus
2 tl gedroogde knoflookstukjes

De zalm kan gewoon uit de diepvries bij de supermarkt komen. Tip: Laat de zalm een dag van tevoren in de koelkast ontdooien.

1. Snijd de ontdooide zalm in stukjes.

2. Meng de ketjap en de oestersaus en voeg de gedroogde knoflook toe. Laat de gemarineerde zalm minimaal een half uur intrekken.

3. Bak de zalm kort uit in de pan (mag nog een beetje rosé zijn) en ... eet smakelijk!

Mighty Milkshake

In deze heerljike shake zit (bijna) niets dan goeds. Heerlijk met vers fruit voor de zomermaanden voor groot en klein.

Ingrediënten (ca. 1,5 liter milkshake):
1 l (slag)roomijs
0,25 l melk
1 galiameloen
1 banaan
3 el gembersieroop

1. Alles in de blender en 1 minuut goed laten mixen.

2. Serveren mét een rietje! Enjoy!

Heerlijke maaltijd(salade)

Heerlijke spinaziesalade voor bij een makkelijke pizza of lasagna.

Ingrediënten (2 personen):
150 g verse bladspinazie
1 rode ui
ca. 8 kalamata olijven
klein handje walnoten
2 el olijfolie (extra vergine)
2 el rode wijnazijn
zout & peper

1. Was de spinazie als dit nog niet is gebeurd, verwijder de steeltjes en breek de blaadjes zodat ze iets kleiner zijn.

2. Snij de ui in ringen, de olijven in stukjes en voeg ze toe aan de kom sla. Breek de walnoten en strooi ze over de salade heen.

3. Maak een dressing van de olie (altijd als eerstevoor vinaigrette!), de wijnazijn en maak op smaak met zout en peper.

4. Dressing erover gieten en klaar! Eet smakelijk :)

Recept: Kip met courgette en aardappels uit de oven

Op speciaal verzoek zal ik een aantal van mijn persoonlijke favoriete recepten hier met jullie delen. Hierbij mijn eerste:

Kip, courgette met aardappels uit de oven (2 pers.)

Ingredienten:
2 kippenbouten (poot en dijstuk)
5 middelgrote ronde aardappels
1 courgette
ca. 5 el olijfolie
peper, zout en Italiaanse kruidenmix*

*voor de variatie kunnen ook andere mixen gebruikt worden.

1. Leg de kip in een ovenschaal en kruid met het zout, de peper en de kruiden. Doe dit aan beide kanten. Laat even intrekken en begiet of nog beter, bespuit (spuitflacon) dan met de olie. Zet daarna de kip afgedekt met aluminiumfolie in een voorverwarmde oven op de hoogste stand (voorkeur: 260 graden) voor ca. 20 min.

2. Was de aardappelen maar schil ze bij voorkeur niet! Snijd ze daarna door de helft en snijd daarna van iedere helft drie partjes.

3. Breng een pan water aan de kook en voeg aardappelen op het kookpunt. Laat daarna ca. 10 min doorkoken.

4. Giet de aardappelen af en spoel af met koud water. Laat ze daarna gerust uitdruppen in een vergiet (niet terug in de pan!)

5. Nadat de kip 20 min in de oven is geweest, draai je deze om. Dek wederom af met aluminiumfolie. Weer 20 min garen op zelfde temperatuur.

6. Snij ondertussen de courgette in de lengte door en snij daarna plakjes. Maak de plakjes niet te dun of te klein. In de oven zullen ze namelijk wat krimpen.

7. Na de kip weer 20 min in de oven te hebben gehad, haal je het folie eraf, voeg dan eerst de courgette en daarna de aardappels toe. Als je de aardappels met de schil naar onder legt, krijg je een mooi bruin korstje op de bovenkant.

8. Zet de oven nu gerust lager (ca. 225 graden) om te voorkomen dat de aardappels verbranden. Laat zo nog ca. 20-30 min in de oven garen. Het is klaar wanneer er een bruin korstje op de aardappels zit en deze ook gaar zijn (prik met een vork om te testen).

9. Serveren met een beetje mayo (naar smaak) en wellicht een tomaatje voor het oog ;) (ontbreekt op onderstaande foto :P)

Eet smakelijk en mail me gerust met vragen!

Druk in de tuin

Zomaar wat plaatjes uit mijn eerste echte tuin. Ik ben afgelopen herfst begonnen en zie nu al resultaat van mijn zwoegen ;)

Uit de supermarkt, in de tuin!

Voor lavendel geldt: hoe meer hoe beter!

Heerlijk, al die rozewitte bloemen

Overal in de tuin schieten walnootboompjes uit de grond.
Gegadigden kunnen zich melden!

De radijsjes nog in bak; wel wat aangevreten.

De eerste bruikbare vrouwelijke bloem!

Bestoven en al flink gegroeid!

En de tweede onderweg!

De tweede bestoven en alweer flink gegroeid

Sommige mannelijke bloemen draaien heel sierlijk na de bloei.

De hommel maakt rommel ;)

De sering kleurt schitterend

De bosbes die ineens vergeven was van luizen en mieren
Hopelijk nu niet meer...

Soms zit het mee...

Tja, en dan zijn er die keren dat het niet zo mee zit.

Bijgaand een update van de secretaire waar ik mn handen behoorlijk aan vol heb.

Inmiddels in de eerste laag verf maar ik ben er niet helemaal tevreden over.

Zoals je ziet, de verf dekt slecht.

Soms kun je nog zo goed ontvet hebben maar pakt de verf gewoon niet goed en...
moeten we het over een andere boeg gooien.

Het schuren op zich was al een flinke klus.

De poten heb ik met afbijt moeten behandelen.
Ik was toen nog van plan het hout in z'n waarde te laten
en alleen een laklaag aan te brengen.

Nu wordt het waarschijnlijk alsnog... geen wit maar zwarte hoogglans.
Details volgen uiteraard later!

Creatief vrijgezellenfeest

Voor het vrijgezellenfeest van mijn oudste zus waren we enigszins beperkt in de activiteiten.
Nou is een high tea altijd een goed idee maar we wilden natuurlijk ook wat leuks doen. We kwamen uiteindelijk met het idee om te gaan mozaieken. Gewoon bij mijn ouders thuis in een rustige omgeving, ergens in het mooie Drenthe.

Hieronder wat impressies:

De gemozaiekte spiegel hier nog "ongevoegd"maar al wel heel mooi!

Mams is ook erg creatief!! Oh en mocht je het je afvragen,
hij smaakte nóg lekkerder dan dat ie eruit ziet!

Kleine zus zorgde samen met mams voor de catering. Wederom zeer geslaagd!

Pa is niet alleen handig (weet je ook van wie ik het heb)
maar kan ook nog decoreren en deed rustig mee met het kippenhok ;)

Zeker een goede tip!

Nieuwste project

Mijn jongste project is een antieke secretaire van notenhout. Ik zeg bewust niet "projectJE" want het is een enorme klus.

Het strippen kan beginnen!
Dat was niet het moeilijkste ;)

Zelfs het leer was er zo uit.


Tja, onze kat is nou een keer erg nieuwsgierig als ik weer eens aan de slag ga...

Hier een voorbeeld van het probleem waar ik tegenaan liep.
Niet alleen lijkt de bovenste laag (wat het ook zijn mag) ondoordringbaar, het is bobbelig en lijkt adertjes te hebben gevormd. Ik vermoed dat de vorige bewerker met de welbekende franse slag te werk is gegaan.

Erg jammer dat er zo'n dikke laag op gesmeerd is. Notenhout is toch het mooiste wanneer het naturel is. Dit blijkt nu des te meer als ik met 80 grid schuurpapier stukje bij beetje de laag eraf krijg en het blanke hout zichtbaar wordt. Foto's volgen zeker!
Ook hier zijn de bobbeltjes erg duidelijk zichtbaar.

De vraag rest nu, hoe ga ik het bewerken? Erg spannend allemaal. Het wordt in ieder geval ZEKER geen witte verf ;)

Suggesties zijn zeker welkom!

Eerdere projectjes

Eén van mijn creatieve uitspattingen is het opknappen van secretaires. Klein, handelbaar en vooral heel erg leuk.

Hieronder zie je een voorbeeld van een secretaire die ik nieuw leven heb ingeblazen. Letterlijk want ze zijn nog wel eens op sterven na dood...

Secretaire 1 (tijdens):

Helemaal met de hand geschuurd.
Mijn allereerste projectje.

Ziet er altijd zo mooi uit wanneer ze net geschuurd zijn

Details... erg leuk maar ook erg veel werk

Et voilá! Het resultaat mag er zijn!

Zou leuk tegen die muur aan maar ja... kon em niet zelf houden

Het afplakken met wat voor papier dan ook mag er mooi uit zien
maar het wel erg belangrijk dat het goed afgewerkt is
zodat het ook een bruikbaar object is.

Schattig toch?